とろ～り簡単黒ゴマプリン
くりんとき
作り方
-
-
1
-
ゼラチンをふやかしておく。（大さじ１くらい）
-
-
-
2
-
生クリームと豆乳と砂糖を鍋に入れ、火にかける。
混ぜながら、沸騰しない程度に温める。
①のゼラチンを入れて、完全に溶かす。
-
-
-
3
-
ボールに黒ゴマペーストを入れて、②を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
③のボウルを冷やしながら、少しとろみがつくまで静かに混ぜる。型に入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
ゼラチンはしっかりと溶かしてください。
生クリームと豆乳は沸騰させないように気をつけてください。
固めが好きな方はゼラチンを5ｇで作ってください。
④の工程のように冷やしながら混ぜてから型に流すと、ごまが沈殿しません。
生クリームと豆乳は沸騰させないように気をつけてください。
固めが好きな方はゼラチンを5ｇで作ってください。
④の工程のように冷やしながら混ぜてから型に流すと、ごまが沈殿しません。
このレシピの生い立ち
「かんたん、おやつ」という本を参考にしました。豆乳と黒ゴマは絶対に合う！と思ったので、牛乳を豆乳に代えて作ってみました。そして、とろ～りとさせたかったので、ゼラチンを半分にして作りました。思惑通り、とろ～っとしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
くりんとき
