のらぼう菜とミックスビーンズのサラダ
キャロラ
作り方
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1
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のらぼう菜を塩少々加えたお湯でゆでて、冷水にとる。
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2
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1の水分を絞り、ミックスビーンズの粒と同じくらいの大きさになるように切る。
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3
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ミックスビーンズの缶をあけ、2とマヨネーズ、クレイジーソルト（塩こしょうでも可）で和えてできあがり。
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コツ・ポイント
のらぼう菜はほうれん草など他の葉野菜で代用可。ブロッコリーのように厚みのある茎を、豆と同じくらいの大きさに切り揃えることで、一緒に食べやすくなります。分量は味見してお好みの味にアレンジしてください。
このレシピの生い立ち
生協で届いた地場野菜、ブロッコリーに似ておいしいのに、単独だと子どもたちの受けが今ひとつ。大好きなミックスビーンズと合わせてマヨサラダにしてみました。大好評です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キャロラ
