美味しいアボカドのムース
コッキリチブ
作り方
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1
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ゼラチンは水にふやかしておく。
生クリーム50ccと鍋に入れて煮溶かしておく。
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2
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アボカドはタネを取りレモン汁をかけておく。
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3
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常温にして柔らかくなったクリームチーズと生クリーム、砂糖をミキサーにかけて混ぜる。
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4
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アボカド、ゼラチンを加えてミキサーにかけ滑らかに混ぜ合わせたら、容器に入れてひやしかためる。
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5
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仕上げに缶詰のみかんを乗せる。
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コツ・ポイント
ミカンの缶詰がアクセントになります。甘めがよければ汁ごとかけてください。
このレシピの生い立ち
介護食の習ったレシピをアレンジして、少し固めて食感を出しました。
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