キュウリ・ワカメ・カニカマの酢の物
Cook早施行時
作り方
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1
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薄く輪切りにしたキュウリに塩をかけ、全体に塩が行き渡るようにかき混ぜたあと10分ぐらい置く。
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2
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頃合いを見てキュウリを手でもみながら水分を絞り出す。
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3
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水で洗って戻した塩ワカメを手頃な長さに切って、酢・砂糖とともにキュウリに入れる。
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4
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【３】をかき混ぜて酢と砂糖の味が均一になったら適当な大きさに割いた かにかまぼこを入れて軽く混ぜる。
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5
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数分置いて味を馴染ませたらでき上がり。
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コツ・ポイント
【２】の段階で、水気を絞ったあとのキュウリが塩辛ければ水を入れて同じ作業を繰り返し、塩気を取り除きましょう。
このレシピの生い立ち
なにか１品ほしかったのと、冷蔵庫に残っていたキュウリを有効利用したかったので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
