丸ごとキウイの糀甘酒シャーベット

丸ごとキウイの糀甘酒シャーベット
キウイを丸ごと使った夏にぴったりな可愛いシャーベットです。

材料 (キウイ4個分)

キウイ(グリーン)
2個
キウイ(ゴールド)
2個
プラス糀 糀甘酒の素
100ml

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒の素」を使います。

2

キウイはそれぞれ横半分に切る。内側を少し残して中身をくり抜く。

3

バットにグリーンキウイの中身を入れ、フォークで潰し、糀甘酒の素を加えて混ぜる。ゴールドキウイも同様に作る。

4

くり抜いたキウイの器と共に<3>を冷凍庫で2時間冷やす。

5

<4>のシャーベットを一度取り出してフォークでひと混ぜし、再度1時間ほど冷凍庫で冷やす。

6

くり抜いたそれぞれのキウイの器にバランスよく盛る。

コツ・ポイント

キウイをくり抜く際は、内側を少し残しましょう。キウイと糀甘酒をミキサーにかけてから凍らせると、より滑らかなシャーベットになります。

このレシピの生い立ち

お砂糖いらずで、糀甘酒とキウイの自然な甘さでさっぱりといただけます。
レシピID : 5594165 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

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