ブーステッドテキサススパイスステーキ

今日もまたステーキです。牛肉大好き。
339gで674円です。値段の安さも然る事ながら、厚みが有って良い。

焼きます。今回はオリーブオイルで。

さり気無く、トングで掴んだまま表面を軽く焼いたら直ぐに持ち上げ、また焼いては持ち上げ、を繰り返してこびり付きを防止。

ステンレスフライパンでなければ何のこっちゃって話だと思うので無視して下さい。
テフロン加工フライパンならそのまま焼け。

ステンレスフライパン特有の悩みを乗り越えたらテキサススパイスを全体に振り掛ける。

裏返す。こっちにもテキサススパイスを振り掛ける。そんでもって焼く。

軽く煮詰めた後に牛肉出汁を入れた。小匙1かそれより少ない程度だったけれども、思った以上に水分を持っていかれた。

なもんで料理酒を足して少し水気を足した。

焼いたステーキ肉にソースを掛けて完成になります。どうぞ、お召し上がり下さい。