*塩麹*粉末パウダーで選べるスプレッド*
ダヤンCafé
作り方
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1
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お使いになりたいパウダーの分量を計り 深めの小皿にそれぞれに入れて塩麹を入れよくかき混ぜる(画像は塩麹を入れる前です)
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2
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①にてんさいオリゴ糖シロップを加えてよくかき混ぜる(なければオリゴ糖)
※パウダーの種類によって固まり具合が異なります
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3
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②に水を少しずつ加えながらお好みの味や固さに調整していく(小さな泡だて器でかき混ぜると便利です)
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4
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全体によく馴染んだら小さな熱湯消毒した瓶に入れて冷蔵庫に入れて冷やす。
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5
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※パウダーによって同じg数でも出来上がりのカサが異なります。＊苺は少し水分量が多いですがパンによく合いますよ
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6
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※画像は左から
カボチャ☆ 苺☆きな粉です
お好きな味のパウダーで♪
①工程→画像の緑粉はモリンガですが合いませんでした
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コツ・ポイント
◎甘さや固まりはパウダーによって異なりますので
甘味料と水はティースプーンで少しずつ加えながら調整して下さい 使い切れない場合は冷蔵庫で2日間を目安に食べきるようにして下さい
甘味料と水はティースプーンで少しずつ加えながら調整して下さい 使い切れない場合は冷蔵庫で2日間を目安に食べきるようにして下さい
このレシピの生い立ち
以前 カボチャのピューレを塩麹に混ぜて食べたところ 大変美味しくて色々な味で楽しめたら良いなぁと思い作りました。 こちらのレシピでは野菜の繊維の裏ごしを省く為にパウダーを使用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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