シンプルな塩胡椒ステーキ
Description
余りにシンプル過ぎて前菜かと思う程のあっさり感。だけど脂でずっしり来るから不思議な感覚に陥る。
HarDr1nker
作り方
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1
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233gで(値下がりして)560円也。
何時もの光景ですね。
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2
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牛脂をフライパンで溶かしていきます。何時もの光景だね。
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3
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牛脂を溶かす間暇なので飲みましょう。何時もの光景やな。
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4
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焼きます。
何時もの光景っすね。
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5
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塩胡椒を振り掛けます。何時もの光景・・・ではなく初見さん。
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6
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裏返す。
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7
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こっちにも塩胡椒振る。そんでもって2回位裏返して適当に焼く。今回はミディアムレアっぽく仕上げた。
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8
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盛り付けて完成です。どうぞ、お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
これはメインではなく前菜寄りですね。コース料理のメイン二連発の一発目って感じ。次に出る真のメインへの繋ぎのポジション。これ一皿での満足感は少ない。塩胡椒だけだと味的には結構あっさり。でも脂でずっしり来る、そんなアンバランス。
コツ？無いよ。
コツ？無いよ。
このレシピの生い立ち
ビーフステーキって言うと無意識の内に岩塩とブラックペッパーって頭になっていたけれど、何処の御家庭にも有る塩胡椒でやったら如何なるの？って思ってやってみた。でもやっぱビフテキには岩塩とブラックペッパーっすわ。無意識にやる事が正しかったんや。
HarDr1nker
