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ねぎ入り卵味噌

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Description

「卵味噌」人気検索1位♪
優しい味の卵味噌です。ご飯、おつまみに

材料

卵
2個
ごま油
小さじ1
長ネギのみじん切り
20g
味噌（今回は合わせ味噌）
大さじ2
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
おろし生姜
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    卵をしっかりと溶きほぐしておきます。
    お鍋に卵以外の材料を入れ弱火にかけます。

  2. 2

    写真

    絶えずかき混ぜ、フツフツとしてきたら溶き卵を一気に加えます。

  3. 3

    写真

    卵に火が入り始めたら5〜6本の菜箸でひたすらグルグル！

  4. 4

    写真

    途中大きな塊になりがちですが大丈夫です。
    火加減は弱火をキープします。

  5. 5

    写真

    パラっとするまでかき混ぜ続けるととても細かなそぼろ状になります。
    ここまできたらすぐに火を止めます。

  6. 6

    写真

    ふりかけやおにぎり、混ぜご飯としてどうぞ♪
    優しい味なのでおにぎりにする場合は握る時のお塩を強めにするといいと思います。

  7. 7

    写真

    2019/04/21
    「卵味噌」人気検索1位になりました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

絶えずかき混ぜてポロポロに仕上げます。
鮭フレークやたらこなど、塩気の強いものと合わせておにぎりの具や混ぜご飯にしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

卵が安くてたくさん買ったので(^ ^)
レシピID : 5601980 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年8月1日
写真
☆ひなたmama☆
長ネギなかったので家にあるネギで代用しました♪美味しかったです！

気に入って頂けて嬉しいです(≧∀≦)ぜひまた！つくレポ感謝♪

2019年4月18日
写真
♡こもれび♡
ふんわりやさしい味で美味しい♡ さっそく昼食に頂きます(^^)v

気に入って頂けて嬉しいです(≧∀≦)✨ぜひまた♪つくレポ感謝

2019年4月18日
初れぽ
写真
mikataka＊
美味しい♡卵と味噌合いますね♪！ダンナさんご飯おかわりしました★

やったー！気に入って頂けて嬉しいです(≧∀≦)ぜひまた♪感謝

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mtg♡
ねぎ入り卵味噌
by mtg♡