鶏肉（手羽トロ）の甘酢タレ お弁当用
ほのぼの・・・
作り方
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1
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手羽トロをビニール袋に入れて酒をかけて、軽く揉む。
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2
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ビニール袋に小麦粉を加えて、お肉になじませる。
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3
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油を敷いたフライパンで焼く。
上下を返しながら焼き、滲み出た脂はキッチンペーパーで吸い取る。
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4
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焼いている間に、調味料を、合わせる。
両面に焦げ目がついて加熱できたら、一度火を止め、合わせた調味料を、回しかける。
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5
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再度火をつけ、強火でタレをかれめていく。
水分がほぼなくなったらできあがり。
好みで、辣油をかける。
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コツ・ポイント
お肉は中火で加熱して、タレは強火で絡める。
調味料の比率はその日の気分で、甘かったり酸っぱかったり。お好みで。
調味料の比率はその日の気分で、甘かったり酸っぱかったり。お好みで。
このレシピの生い立ち
お弁当に鶏肉。
照り焼き、塩あじ、ケチャップチリ味、味噌！
ローテーションに甘酢を加えました。
照り焼き、塩あじ、ケチャップチリ味、味噌！
ローテーションに甘酢を加えました。
ほのぼの・・・
