漬けておくだけ！簡単☆豚ロースの味噌焼き
kohokoho
作り方
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調味料と肉をビニール袋に入れて軽くもみこみ、冷蔵庫で半日～一晩置いておく。急ぐときは、あらかじめフォークなどで肉を刺して、味をしみこみやすくするとよい。
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2
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かぼちゃは、ラップをかけてレンジで２分ほどチンする。
フライパンに油を入れ、切ったピーマンを軽く炒め取り出しておく。
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3
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そのフライパンに肉を入れ、焦げないように注意して両面を軽く焼く。
ピーマンとかぼちゃも入れ、塩コショウをふり、酒を少々入れて、ふたをして１分だけ蒸らす。
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4
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5
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なすとピーマンで作ると、豪華な「なすピー味噌炒め」になりますよ。
味付けは、肉を漬けておいたタレだけでＯＫ！
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コツ・ポイント
ビニール袋に入れて漬けておくだけなのに、見た目豪華で美味しいごちそうになります。肉についていたみそが、かぼちゃやピーマンにも絡まってよく合いますよ。漬け込んだまま冷凍保存できるので便利です。
このレシピの生い立ち
洋食レストランに行くと必ず注文する、大好きな豚ロースステーキを、みそ味にして再現してみました。
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