グルテンフリー♥マーブル☆ベリーケーキ

グルテンフリー♥マーブル☆ベリーケーキの画像

Description

米粉やアーモンドパウダーetc、グルテンフリーの粉を使い、ベリージャムをマーブル状に混ぜたしっとり甘酸っぱいケーキです✨

材料 (ハートカップ(45g)5個分)

40g
★塩
ひとつまみ
★(カルダモンパウダー)
お好みで
★(サイリウムハスク)
2g
◎メープルシロップ
25cc
◎植物油(菜種油・太白ごま油etc)
20cc
(洋酒漬け)ドライフルーツ(ブルーベリー・クランベリーetc)
飾り用

作り方

  1. 1

    写真

    ドライフルーツはお好みで洋酒に漬ける。
    ボウルに★の粉類を全て入れ混ぜ合わせる。
    アーモンド粉がダマになってたら振るう。

  2. 2

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    計量カップに◎の液体を全て入れよく混ぜ、これを①の粉類に加え混ぜ合わせ、もったりした生地に仕上げる。

  3. 3

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    ②をカップへ等分し、一つずつジャムをスプーンで少量落とし、串でマーブル模様を描く。天板に並べ焦げ防止にアルミを被せる。

  4. 4

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    余熱はせず!)170℃のオーブンでまず15分焼く。その後アルミを取り、洋酒漬けのドライフルーツを手早くトッピングする。

  5. 5

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    (アルミは外し)更に15分程焼く。ほんのり焼き色が付き、串に生地が付かなければOK❗
    冷めたら型から外してできあがり。

コツ・ポイント

⚫カルダモンパウダーや洋酒はお好みで。加えると一気に大人テイストになりますが、キッズ向けの場合、入れなくてもナチュラルで十分美味しいです!

⚫サイリウムハスク(オオバコ)は少量加えるとよく膨らみますが、無くてもOK。

このレシピの生い立ち

無添加・砂糖不使用のジャム、ブルーベリーやクランベリーをいただいたので、有効に使い、美味しくできるグルテンフリースイーツを考えて…。
レシピID : 5607841 公開日 : 19/04/17 更新日 : 19/04/18

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