3色サラダ
作り方
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1
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ほうれん草をよく洗い、水気を切らずにラップにくるみ、レンジ(500W)で3分加熱します。そして、冷水にさらして軽く洗います。*熱いので気をつけてください。
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2
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ベーコンを5ミリ幅くらいに切り、たまごをといておきます。
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3
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フライパンに軽く油をひいてベーコンを炒めます。ベーコンにある程度火が通ったら、たまごをスクランブルエッグを作る要領で混ぜながら炒めます。たまごが半熟状に炒まったところでほうれん草を入れて、塩、こしょうで味を調えます。
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4
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③をボールに入れてマヨネーズであえればできあがり。
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5
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☆パンにはさんで食べてもおいしいですよ。たまごの代わりにコーンを使っても彩りがきれいです。
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コツ・ポイント
マヨネーズの量が多いと思う方は、減らしてください。
このレシピの生い立ち
子供のころからよく作っているレシピです。