基本バターロール
nakarizu
作り方
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1
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☆印の材料をぜ、溶き卵1/2個と、ぬるま湯を少しずつ入れ、生地をまとめ、バターを入れ混ぜ良くこね50分発酵させる。
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2
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①の生地が２～３倍になったら空気を軽く抜き、７等分し8センチ幅に生地を平たく楕円にし丸める。
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3
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形を作った②に、軽くラップして15分程発酵させる。
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4
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③の表面に残りの溶き卵をはけで塗り、２５０度のオーブンで３分、２１0度のオーブンで１３分焼き出来上がり。
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コツ・ポイント
①で生地を良くこねる事が大事です。ぬるま湯は３７度位の温度。（熱すぎても冷たすぎてもイーストが発酵しないので）今回はベーコン、チーズ、フリルレタスを挟みましたが、お好きな具材で♪
このレシピの生い立ち
娘の弁当と朝食用に作りました。
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