チンゲン菜とごまだれの冷奴

チンゲン菜を3㎝長さに切り、茹でておく。

白練りごまに少しずつごま油を加え、よく混ぜる。しょうゆ、酢、砂糖、ラー油を加えて、さらに混ぜる。

器に豆腐、チンゲン菜を盛り付け、２をかける。