油分なし☆モチモチはちみつレーズンパン
みにまめ
作り方
-
-
1
-
1、◎の材料（牛乳とはちみつ）をお皿にいれレンジで軽くチンしてぬるく温めておく（熱くしない）
-
-
-
2
-
2、HBに◎と☆の材料をいれ、練り（15分）一次発酵（25分）セットしてスタート。
-
-
-
3
-
3、生地をとりだし10等分にして、生地を伸ばしレーズンをつめ口を閉じる。
4、レンジの発酵機能を使い20分ほど二次発酵→180度のオーブンで15分ほど焼きます。
-
コツ・ポイント
生地がやわらかいので、少し強力粉を手につけながら作業しました。つけすぎるとかたくなってしまうので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
砂糖ではなく、はちみつの優しい甘さの感じられるパン＆モチモチした食感のパンを息子が好きなので作ってみたかったので。パンがふんわり焼きあがった頃、息子は寝てしまい、翌朝おきてすぐ（本当におきてすぐ）パンを2個モリモリ食べていました。モチモチほんのり甘い・・・息子が気に入ったようです。もう少し上新粉入りのレシピは研究必要ありかな？また作ってみます。
みにまめ
