海老とアスパラのチャーハン
hapiwa
作り方
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1
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アスパラは斜めに5mm幅に切って、1分茹でる
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2
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海老は殻をむき、3等分に切って軽く塩胡椒をしてから、熱湯で1分茹でる
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3
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豚バラ肉を3cm幅に切り、塩胡椒をする
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4
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ご飯と卵をよく混ぜる
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5
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フライパンを熱し、油を入れ③の豚バラ肉を炒める
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6
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豚バラ肉に火が通ったら、④の卵ご飯を入れて手早く、よく混ぜながら炒める
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7
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⑥のご飯がパラパラになったら、①のアスパラと②の海老も入れさらに、混ぜながら炒める
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8
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具材がよく混ぜ合わさったら、火を止めてからポン酢を入れ、さらに混ぜ合わせる
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9
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お好みで塩胡椒を振る
ご飯に味がついているので、薄味がお好みな方はいらないです
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コツ・ポイント
アスパラの代わりに、小口切りのネギでも美味しいです。
個人的にはネギの方が好き
個人的にはネギの方が好き
このレシピの生い立ち
焼飯用のご飯(ID3676016)の応用として
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