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きゅうりを1/3に切って、さらにスティック状に切る。他の野菜も、きゅうりの長さに何となく合わせてスティック状に切る
きゅうりと大根に塩をまぶして10分くらい置き、水分を出して水を切る
オリーブオイルに少しずつ酢を入れながら混ぜ、乳化させる。砂糖とスパイスを加えてよく混ぜる
野菜に3を和える
amanecer
