冷やしかけ
茅乃舎
作り方
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1
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鍋に茅乃舎だしと水を入れて火にかけ、沸騰したら1～2分煮出し、淡口醤油とみりんを加えて調味し鍋ごと氷水にあてて冷ます。
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2
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茹でて氷水で締めたうどんに１をかけ、おろし生姜と柑橘を添えていただく。
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コツ・ポイント
だしの味をストレートに味わうため、薬味は和えて生姜のみです。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
茅乃舎
