カブとホタテと柑橘のマリネ
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作り方
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1
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かぶを薄切り、ホタテは半分に、柑橘(オレンジやグレープフルーツ)をむく。
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2
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かぶを並べ全体に薄く塩、砂糖。ホタテを乗せて薄く塩、砂糖。柑橘を乗せて全体に薄く塩胡椒
少しおき、かぶの水を捨てる
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3
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バルサミコ、オリーブオイルを回しかけ、ディルを散らす。
これだけ！
よーく冷やしてお召し上がりください！
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コツ・ポイント
かぶ、ホタテにそれぞれ薄く塩と砂糖をふる。味がぼやけないようにするため！砂糖ポイントです。
お水が出たら手で押さえて捨てます。
お水が出たら手で押さえて捨てます。
このレシピの生い立ち
旬のフルーツを使ったオシャレな前菜で白ワインを飲むのが大好きなので。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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