トマトフォンデュ♪

基本のトマトソースは、トマトを皮ごと、種ごとミキサーにかけて作ります。
どんなトマトでもOK!
ジュースになったら、粗めのざるで濾し、種と皮を除去します。

ミキサーにかけて濾した状態。
これをフライパンで煮詰めていき、最終的にヘラで線がかけるくらいの固さになったら出来上がり。

チーズフォンデュはまず、お鍋にオリーブオイル。にんにくを温めます。そこに白ワインを投入。アルコール分を飛ばします。
チーズは細かくカットし、コーンスターチをまぶしておきます。

後はお好みで、ジャガイモやニンジンなどを電子レンジで温めていただくのもヨシ！
バゲットにつけていただくのもヨシ！