おもてなしに！生ハムロール前菜
makoyuki
作り方
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1
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なすは5cmくらいに切り、縦に６等分にして、オリーブ油（分量外）で焼いて塩コショウしておく。
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2
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クリームチーズもなすと同じ大きさに切る。（合わなくてもあとで手で伸ばせばＯＫ）
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3
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オリーブ油、バルサミコ酢、ママレードを合わせてよく混ぜ合わせておく。（味は好みで調整してください）
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4
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生ハムにサラダホウレンソウ２枚（なければレタスでもキャベツでもＯＫ。ルッコラも相性良）を載せ、なす、クリームチーズと一緒にきつめに巻き込み、２つに切る。
皿に盛り、２のソースをかけてできあがり。
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コツ・ポイント
なすはきちんと火を通して柔らかくしておいてください。面倒でなければ揚げても。赤か黄のパプリカを同じく火を通して入れればより彩りがきれい。
このレシピの生い立ち
グアムのイタリアンレストランで食べた”イタリアンスプリングロール”なるものがおいしかったので、まねして作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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