鉄分*あさりとほうれん草のレモン醤油和え

鉄分*あさりとほうれん草のレモン醤油和え
あさりとほうれん草を、レモン醤油でさっぱりとした和え物にしました。
レモンのビタミンCが鉄の吸収をサポートします♪

材料 (2人分)

あさり水煮
1缶
ほうれん草
1束
小さじ2
★醤油
小さじ1
小さじ1/2
レモンスライス(飾り用)
1枚

1

ほうれん草は茹でて冷水に取る。
水気を絞り、根元を切り落として4〜5cm幅に切る。

2

あさり水煮缶から身を取り出し、1に加え、合わせた★を入れて全体を和える

コツ・ポイント

余った水煮汁は、味噌汁や玉子焼きなどに♪

和えてから時間が経つと、ほうれん草の色が悪くなってしまいますので、食べる直前に和えるのがおススメです。

このレシピの生い立ち

不足しがちな鉄分の補給に(^.^)
レシピID : 5628123 公開日 : 19/05/01 更新日 : 19/05/03

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