とろとろ、もったり系ホワイトソース
Description
フライパンで作るホワイトソースです。
もったりとしていて滑らか。グラタンやパスタにどうぞ。
もったりとしていて滑らか。グラタンやパスタにどうぞ。
クックZKB72T☆
作り方
-
-
1
-
フライパンでバターを溶かします。
熱しすぎて焦がさないように注意です。
-
-
-
2
-
火を止めて、溶かしたバターに薄力粉を加えてよく溶かします。
ここでしっかり溶かしておけば、ダマになりません。
-
-
-
3
-
牛乳を加えてよく混ぜます。
-
-
-
4
-
弱めの中火で、時々かき混ぜながら暖めます。
ふつふつと泡が出始め、ソースがとろりとしてきたら火を止めて冷まします。
-
-
-
5
-
充分冷めてソースがもったりしたら出来上がり。
タッパーやジップロックに入れて冷凍保存も可能です。
-
コツ・ポイント
薄力粉をバターにしっかり溶かすこと。
牛乳は冷たいままで大丈夫です。
牛乳は冷たいままで大丈夫です。
このレシピの生い立ち
何年も作っているうちに安定した味になりました。
とろみのあるソースで食べごたえもあります。
手作りだから添加物の心配もなく、お好みの固さでどうぞ。
とろみのあるソースで食べごたえもあります。
手作りだから添加物の心配もなく、お好みの固さでどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
