行者ニンニクの天ぷら
おかめ0515
作り方
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1
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行者ニンニクの赤っぽいところは取り除きます。人差し指と親指で裏表から挟むように持ち、下に下げると取りやすいです。
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2
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茎の分かれ目などに注意しながら、流水で洗います。
クッキングペーパーなどの上で水気を切っておきます。
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3
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市販の天ぷら粉は商品に記載された方法で作っておきます。
バットの上などに広げておきます。
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4
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天ぷら粉に行者ニンニクを付けて、170℃程に温めた油で1~2分揚げます。
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5
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裏表からっと揚がれば完成です☆
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コツ・ポイント
衣が全体的にしっかりついていなくても、葉や茎が見えていても、気にせず揚げて大丈夫です！さっくさくで美味しいですよ^^
長さが気になる場合は、半分に切っても問題ありません。
長さが気になる場合は、半分に切っても問題ありません。
このレシピの生い立ち
行者ニンニクを醤油漬け以外で美味しく食べたい！という時に試しに天ぷらにしてみました♪
塩味だけで美味しく頂けますよ^^
塩味だけで美味しく頂けますよ^^
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おかめ0515
