レモンバーム・ティースカッシュ

お湯沸かし用ポットに水道水を勢いよくたっぷりくみ蓋をして火にかけます。

ティーポットに茶葉をティースプーンに山盛り2杯半いれます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）

レモンバームをひとつかみ水で洗いかるく水気を切ったら、飾り用に少し取り置き、

お湯が大きな泡が2、3個出てきたら火を止めて少し高い位置からジャーッと勢いよくお湯を注ぎ蓋をして15〜20分蒸らします。

紅茶が蒸らせたら、グラスポットに茶こしをセットして

紅茶で円を描くように少しずつ注いで茶葉をこしてアイスティーのベース完成。

アイスティーのベースを7分目まで注ぎマドラーで下から上、下から上とよく混ぜて

無糖炭酸水を2割注いでかるく混ぜレモンバームを飾って出来上がり。