再現！松屋の福神漬け♪
クッキングSパパ
作り方
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大根は皮を剥き4～5㎜幅に切る
更に8等分して塩小さじ1（分量外）をまぶし、漬物容器で2時間加圧する
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2
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漬物容器が無い場合は、大根を袋に入れて水を入れたボウル等で重し（水を張ったボウルなど）をしてください
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茄子は5㎜幅程度の銀杏切りにする
塩小さじ1（分量外）をまぶし2時間放置する
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4
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漬け汁の材料全てを鍋に入れて火にかける
砂糖が溶ければつけ汁の完成
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5
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2時間経過したら野菜の水気をしっかり絞り、漬けだれと山椒を合わせジップロックに入れる
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ジップロックの空気を抜き、最低2日間、出来れば1週間冷蔵庫で漬け込む。
時々揉んで下さい
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ジップロックの空気抜きは水の中でやると簡単にできます
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8
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食べる前に軽く絞れば完成です！
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松屋のカレールーの再現レシピはこちら
レシピID：5633143
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松屋の期間限定メニューのごろごろ煮込みチキンカレーの再現はこちらを参照
レシピID：5633177
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作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）
https://youtu.be/fuYEaXt_5JQ
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コツ・ポイント
●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12459006396.html
●和山椒はカルディで購入できます
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12459006396.html
●和山椒はカルディで購入できます
このレシピの生い立ち
●松屋のカレーを食べて美味しかったので自分なりに再現してみました！
●YouTubeで『ごろごろ煮込みチキンカレー♪』で検索っ！
●YouTubeで『ごろごろ煮込みチキンカレー♪』で検索っ！
このレシピの作者
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クッキングSパパ
