ココス風のカリフォルニアサラダ！
ゆうクンmama
作り方
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1
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トルティーヤの皮にフォークや包丁の先などで穴を開けます。
（穴を開けないと全体が膨らんでしまうと思われます。）
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2
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高温くらいに温めた油にトルティーヤの皮を入れ、すぐに上からザルでおさえます。
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3
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少しおさえていると形が整ってきますが、そのままおさえて揚げます。
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4
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今回は分量より多めに揚げました。
キツネ色に揚がったら取り出して油をきります。
（けっこう大量の油がでます！）
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5
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油がきれて、冷めたらお皿に盛りつけていきます。
レタス、そぼろマヨ、ゆで卵などお好みです♬
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6
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うちは揚げる時にダイソーのザルを使用しました。
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7
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トルティーヤの皮はカルディで購入しました。
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8
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今度はパプリカ、ミニトマト、ベーコン♬
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9
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アレンジとしてアイスや生クリームやフルーツで盛り付けると、マッドパイにも✧
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コツ・ポイント
揚げる時に写真のザルのように穴が開いていて底がある物がおススメです！
そしてザルの中にトルティーヤを入れず、上からおさえるのが膨らみをおさえてキレイな器型にするポイントですよ！
そしてザルの中にトルティーヤを入れず、上からおさえるのが膨らみをおさえてキレイな器型にするポイントですよ！
このレシピの生い立ち
ココスのあのパリッパリのサラダを家で食べたい！と思い試行錯誤してなんとか形にできました。
