ココアババロアだよ！
はもの頭は切るな！
作り方
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1
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牛乳は７０ccと２０ccとに分ける。ゼラチンと水大さじ１を混ぜて置いておく。お鍋で牛乳７０ccとグラニュー糖を熱して溶けたらゼラチンを混ぜる。
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2
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①の手順のやつが少し冷えてきたら、①と卵黄を混ぜ、残りの牛乳とココアパウダーを混ぜてそれをこす。
それを冷水に当てながらねばりが出るまで混ぜる。
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3
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生クリームを少し泡立て、②と混ぜる。
型に流して冷蔵庫で冷やすと
完成！
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コツ・ポイント
ゼラチンは、沸騰させないのがコツです。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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