農家の食卓〜若にんにくの茎炒め卵とじ〜
ことのはファーム
作り方
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1
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若にんにくとにんにくの芽を準備する
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2
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若にんにくの茎を細めの輪切りにし、にんにくの芽を食べやすい大きさに切る
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3
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たまごを割り入れて醤油を少々加えて、混ぜる。
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4
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フライパンにごま油を引いて2でカットしたものを塩胡椒で炒める
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5
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4に3を入れて少し緩いくらいまで炒めたら完成
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コツ・ポイント
若いにんにくを入手出来るかがカギです！
このレシピの生い立ち
にんにくを試しに収穫したら少し若く、茎も柔らかかったので炒めてみました。
大正解でした！
大正解でした！
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