豚のスペアリブの醴塩漬け焼き

豚のスペアリブの醴塩漬け焼き

Description

スペアリブの醴塩(れいしお)漬けです。
お肉が柔らかくすごくジューシーです!
油の甘みを体感できます!!

材料 (4人分)

醴塩(れいしお)
約70g
豚肉のスペアリブ
500g

作り方

1

写真

今回は、醴塩(れいしお)を使います。

2

スペアリブと醴塩(れいしお)をジップロックに入れて、よくもみ、全体にいきわたらせます。

3

半日~1日ほど冷蔵庫で寝かせてから、
グリルで焼きます。(220度20~25分)

4

お好みで、粒マスタードをつけてもおいしいです。

コツ・ポイント

今回は豚肉でやりましたが、猪のスペアリブはさらに絶品です。手に入ったら是非お試しを!!
醴塩が足りないかなと思ったら、ご自身で量を足してください。全体にべったりついた方がジューシーになります。

このレシピの生い立ち

BBQ用に調理しておいた一品です。
最初の試し焼きでは強火で焼きすぎて丸焦げになりました。

醴塩(れいしお)のご購入は、当社HPまで
http://www.sake-kashoku.com/
レシピID : 5636186 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/08

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