期間限定☆アカシアの天ぷら

Name: 期間限定☆アカシアの天ぷら
Ingredients: アカシア とれただけ; ●小麦粉 適量; ●水 適量; ●マヨネーズ（or卵） 適量; 塩 少々

Description

アカシアの花、食べれるって知ってました？サクサクのあとに、ほんのり甘いんです！お店では買えないので、近くに咲いてたらぜひ食べてみて(´∀`)

boricco

材料

アカシア

とれただけ

●小麦粉

適量

●水

適量

●マヨネーズ（or卵）

適量

塩

少々

作り方

1

これがアカシアの花（正式名称は「ニセアカシア」だそうです）。咲きかけがおいしいです。洗ってキッチンペーパーで水気をとっておく。
2

●をまぜて天ぷらの衣を作る。いつもの天ぷら衣でOKです。
3

アカシアに衣をたっぷりつける。フリフリして余分な衣を落とす。
適温で揚げて、できあがり。アツアツに塩をふってどうぞ！

コツ・ポイント

衣はできるだけたっぷりまんべんなくつけてください。
花びらが出てると、そこだけコゲちゃいます(´・ω・`)
茎はかたいので、お花だけ食べましょう＾＾

このレシピの生い立ち

もともとは母がお友達に教えてもらったものだそうで、当時は家族ぐるみでハマってよく山に採りにいった記憶。
近所で見つけたので収穫（？）して久しぶりに作ってみました。
山や道路ぞい、街路樹などどこにでも生えていて、花はまさに今が旬！
あっでも、人のおうちのものだったら勝手に収穫しちゃだめですよ〜(´∀`;)

レシピID : 563885 公開日 : 08/05/04 更新日 : 08/05/13