飯ごうプリン BBQやキャンプなどに
なーすく
作り方
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1
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ボールに卵とグラニュー糖を入れ混ぜる。
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2
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バニラエッセンスを入れる。
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3
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牛乳を鍋に入れ沸騰する前まで温める。溶かしたゼラチンを入れ混ぜる。
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4
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卵液じ温めた牛乳を鍋少しずつ入れ混ぜていく。
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5
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2ー3回濾す。食感が良くなるのでやった方が良いです。
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6
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飯ごうにオタマで入れていく。泡立てないように入れて下さい。
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7
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表面の泡を取り除いて下さい。出来上がりが綺麗になります。
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8
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粗熱をとり、冷蔵庫で固まるまで冷やして下さい。
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9
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固まってます。そのまま食べても、お皿に盛りつけデコレーションなど楽しんでください。
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10
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ぷるんぷるんです。生クリームやチョコレートソース、フルーツなどでデコレーションすると美味しく頂けます。
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11
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3ー4人以上でないと残ってしまいます。残ったら冷蔵などして食べて下さい。
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コツ・ポイント
ゼラチンはよく溶かして下さい。卵液を濾して下さい。表面の泡は取り除いて下さい。固まるまで冷蔵庫で良く冷やして下さい。硬さもちょうどよく、自立して立ちます。柔らかめがお好きならゼラチンの量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
市販の飯ごうプリンがあり、食べてみたかったので作りました。カラメル無しのバージョンですが。
なーすく
