春キャベツとにんじんの浅漬け

春キャベツとにんじんは短冊切りにする。

ボウルに(1)と塩を入れてもみ、約20分置いて水気を搾る。

ビニール袋に(2)とゆずぽん酢を入れ、冷蔵庫で約２時間漬ける。