伽羅蕗

ツワブキはしっかり水洗いして一度茹でます。

茹でた後水洗いします

食べやすい大きさにカットします
（4〜5㎝）

鍋に酒、醤油、黒砂糖、中双糖、みりん、蜂蜜を入れ一煮立ちします

一煮立ちした鍋にしいたけ、ワカメを入れて軽く混ぜて
ツワブキを入れます。

蓋をして七輪で炊きます。
焦がさない様に
鍋をかえしながら仕上げて行きます。

水分が無くなったら完成です。