パクチージェノベーゼの画像

Description

クラッカーに乗せてワインのおつまみや、餃子に乗せて味変、パスタにしても良いと思います。

材料

パクチー(茎も含む)
約150g
ニンニク
2片
オリーブオイル
150〜200cc
適量
適量

作り方

  1. 1

    材料全てフードプロセッサーで攪拌する。

  2. 2

    味見をしながら、粉チーズや塩で整える。

コツ・ポイント

松の実よりもリーズナブルなクルミやカシューナッツでも美味しくできます!
画像のジェノベーゼは、オリーブオイル150ccで作りました。用途に合わせてオリーブオイルの量を変えてくださいね。

このレシピの生い立ち

よもぎ(フーチバー)ジェノベーゼ(レシピI D6563300)で美味しくできたので、パクチーでも応用しました。
レシピID : 5644847 公開日 : 20/12/13 更新日 : 20/12/13

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