ワラビとなめこのぴり辛麺つゆ和え
作り方
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1
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ワラビ(水煮)は2〜3㎝に切る
市販のものならさっと湯がく。
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2
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なめこはさっと洗い鍋に入れ麺つゆ少々を加え火にかける。(グツグツしたら火を弱め1分くらい)
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3
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②の粗熱が取れたらワラビを加えて味見をし、味が足りなければ麺つゆを加える。一味をお好みの辛さに加える。
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コツ・ポイント
ワラビは漬物でもオッケー。
その際は、なめこは薄めの味付にして。
その際は、なめこは薄めの味付にして。
このレシピの生い立ち
ワラビの季節、なめこと合わせたらとても美味しかったので。