低カロリーでも濃厚チーズケーキ
Description
カッテージチーズだから低カロリー♪材料順にどんどん混ぜていくだけ(*^_^*)簡単なのにかなりおいしい! カロリー低いけどリッチな味わい。ジャムでもドライフルーツでもナッツでもいろいろ入れてみよう!
dhama
材料
200g
グラニュー糖(普通の砂糖でも可)
７0～100g(お好みで)
２ 個
200ｍｌ
大さじ４
ドライフルーツなど好みのもの
適量
レモン汁
大さじ３
底に敷くクッキー（残ってしまった焼き菓子など）
型に合わせて適量
溶かしパター
クッキーの量に合わせて適量
作り方
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1
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ボウルにカッテージチーズ、砂糖、全卵、生クリームの順に入れ、そのつどハンドミキサー(フードプロセッサでも)で混ぜていく。
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2
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ふるった薄力粉 を加える。ドライフルーツなどを入れる場合は粉の上にのせ、まんべんなく混ぜる。最後にレモン汁も加えて混ぜる。
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3
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型に砕いたクッキーを溶かしバターであえたもの(バターはなくても)を指で押さえてしっかり敷き詰め、ボウルの中身を流し込む。
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4
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1８０℃に設定したオーブンで５０分ほど焼き、さめたら冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
混ぜるツールはへらでもフープロでも泡立て器でも何でもいいと思います。私はハンドミキサーについてる泡立て器でやりました。参考にしたレシピでは砂糖７0gでしたが、うっかり100g入れてしまい、そのまま作りましたが、甘党の私にはちょうどよい甘さでした。
このレシピの生い立ち
ありあけの○ーバーに似たお菓子を沢山頂いて、食べ飽きてしまったので、何かに使えないかと思っていたら、買ってきたうらごしカッテージチーズのカップに簡単なチーズケーキの作り方がのっていたので、そのお菓子をクッキーの代わりに底にしきつめて作ってみました。
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dhama
