冷めてもカリッ♪ホタテフライ✿

ホタテ貝柱は生を使いました。ペーパータオルの上にホタテを並べ、十字に切り込みを入れます1/3程度位に。

切り込みを入れたらペーパータオルを(2枚重ね)乗せ軽く押す様にホタテの水分を吸収させます。塩胡椒を振っておきます。

ここで、衣の準備をします。バッター液☆をボールに入れ良く混ぜて置きます。別のボールに細かくしたパン粉を用意します。

ホタテに小麦粉を切り込みの中や全体にシッカリまぶします。残りも同様に粉を付けます。

バッター液をしっかり付けパン粉を付けていきます。(切れ目にもバッター液とパン粉付けてね)形を円く整えます。

アルミホイルを敷いた上に重ねないで並べ､冷蔵庫で休ませます(最低でも15分✤今回は30分置きました)

揚げ油は多めで温度は180～190度に設定しました。3個位入れると温度が下がるので調整します。下の方がカリッとなったら

ひっくり返します。揚げ色が付く頃にバチバチ大きな音がするので直ぐ取り上げて下さい。揚げてる途中いじらない衣が剥がれます

揚げ時間が長いとホタテの水分と旨味が流出し大きな油跳ねになり危険ですしホタテも固くなります。くれぐれも火傷要注意です✤

水分の多い海老や牡蠣もお勧めです☆パン粉を細かくする事で油分の吸収も少なくカロリーも控えられます(^_-)

お好みのソースやタルタルソースをかけて頂いて下さいね♪

我が家はガス使用ですがIHクッキングヒーターご使用の際は焦げる事があるので温度調整して下さい✤

チョコIHさんより❇️チョコちゃん早速のお届け有難う〜ね✿^‿^きめ細やかでカリッふわ感が伝わるよ♪虹色さんコラボ嬉し♥

runa10さんより❇️わぁ〜此方にも有難う♥カリッと揚げたて美味しいよね〜牡蠣フライ大好き♪今日息子さんのお弁当の事

考えてたよ☆卒業でお弁当見られないのが残念だわ！中止とは複雑な心境よね！此方も何時まで休みなのか…お互い気を付けましょ✿

runaさん❇️わぁ〜とっても綺麗にカリッとなってます〜♬良かった〜^_^流石だわルナさん❇️盛り付け素敵で可愛いね♥

はらぺこしろうさぎさん❇️わぁ〜うさちゃん本当に初めてなの〜カリッと綺麗に出来て♬パン粉の細やかさもバッチリ✿流石だわ♥

うさちゃん本当に有難う♬工程役に立って良かったよ^_^他の物でも試して見てね☆今日は嬉しいな(人*´∀｀)｡*ﾟ有難う♥

献立掲載もして下さり本当に感謝一杯です❇️工程掲載も直ぐ出来ず恐縮です☆暑さも厳しく、どうかお体ご自愛下さいね^_^

のあたんぐさん❇️初めまして〜^_^凄いホタテも海老もカラッと綺麗に揚がってますね♬工程実証レポ幸せです♥有難う❇️

手作りタルタルソース美味しそうです〜素敵にお届け嬉しいです♬他の食材でも試して見てね♬感謝♥

おきょうねえ様♡流石にカラリと美味しそうな仕上がり脱帽です^_^ホタテは美味しいですよね♬作って下さり感謝です有難う✿

あぴゆチャンさん♡わぁ〜お弁当に入れてくれたのね♬手間なのにこんなに素敵な女神様レポ嬉しい有難う♡

令和２年8/24☆話題入りさせて頂きました♬面倒なRpをお届け下さった10人の女神様に感謝です有難う✿

mayuyuキッチンさん♡カリッと揚がった写真見せて頂きました♬何でも美味に作るマユさん憧れます♡有難う✿

mack♪♪♪さん♡わぁ〜コメント感激です♬
Rp参考にして頂いて美味しく出来て嬉しいです有難うございました^_^

ハムスターおいなりさん♡凄い大きなホタテね❢形良く綺麗な仕上がり流石だわ☆是非また作って頂きたいです^_^レポ有難う✿

めぐごはん☆さん♡カリカリに揚がって良かった♬沢山作って頂け嬉しいです♬他の物でも試して見てねレポ嬉しい有難う♡

ルぴあさん♡参考にしてもらえるのが凄く嬉しい♬レポ頂く度に私よりカラッと揚がって凄く美味しそう^_^流石だね♬

かぜさりぬさん♡わぁ〜美味しそうな献立♬ご一緒させてもらえ嬉しいです^_^味噌カツもホタテもカリッと腕前尊敬です☆有難う

先日、イカ下足焼売追いました♬凄く美味しくて☆なっちゃんの献立参考にしてます♡

なっちゃん♡わぁ〜リピ感激です！ご家族皆さんに喜んでもらえ嬉しいです♬前回のタルタルソース追いましたよ献立参考です感謝♡

かぜさん♡献立掲載有り難うございます♡カリっと上がって腕前流石ね☆皆さんに喜んで頂け凄く嬉しい♬私も食べたくなります❀

シルバニアさん♡リピ有り難う^_^凄く上手で美味しいの分かります♬忙しい時は工程通り出来ない事沢山あるよね私も同じよ

でも、私あてにレポもらえ凄く嬉しい本当に有り難う泣けます♡

yesmamaさん♡掲載遅くごめんなさい。山海のフライ盛り合わせ凄く豪華で一目でカリっと感伝わりました流石ですよね

なっちゃん♡凄い献立メニューだね！早速ピックしたよ^_^　ホタテのフライも一緒に感激だよ♬何時も有り難う♡

ピーマンとっても美味しかったよ♬また作りますね♡

✿作って下さった皆様有り難う御座います✿美味しい！綺麗に出来たよ！の、レポ大感激です本当に嬉しいです^_^

お庭のてっせんも綺麗に咲いてほのぼのしましたよ❀何時も優しさ溢れる献立掲載有り難う♡

なっちゃん♡ﾏｲレシピ沢山献立にご活用大感謝です☆なっちゃんが作るとどれも美味しそう♬食卓の賑わいも伝わって来ます^_^

mielleさん♡大きな器に上品な盛り付け、凄い素敵♡勉強になります♬我家もイカリング大好きなので作りますね(^^♪感謝

素敵な献立に選んでくださり感激です♬以前からクリップしてたRp夕飯に頂きましたよ後ほどお届けしますね！有り難う♡

なっちゃん♡何時も美味しそうな献立一つ一つ楽しみながら拝見してます♬牡蠣フライに涎が出そう美味しいよね！！今年は赤潮の

関係で地場産が高くて…手間Rp丁寧に作ってもらえ感激よ♬何かと忙しい時期に感謝です♡お体に気をつけてお過ごし下さいね。

みとれてしまったよ素敵な献立の1品に選んで頂け幸せです有難う♡

なっちゃん♡旦那様のお誕生日ディナーとっても華やかで素敵♬お祝いの1品に選んで頂け感謝です♡お料理上手でご家族幸せね

今年1年沢山の幸せが訪れます様に^_^何時も有難う♡