トロトロゆで卵を牡蠣だし醤油で
Ken’sBar
作り方
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1
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大きめの鍋に水と塩を入れて強火にかける。
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2
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卵の丸い方をスプーンなどで叩いてヒビを入れる。
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3
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沸騰したら卵を投入する。
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4
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ふきこぼれない程度の火加減で6分45秒ゆでる。
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5
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写真は夏場なので6分30秒。
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6
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時間になったら鍋のお湯を捨てて、流水でしっかり冷ます。
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7
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殻を剥いてくぼみが出来るように一口かじる。
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8
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くぼみにヒガシマルの牡蠣だし醤油を垂らしながら食べる。
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コツ・ポイント
外気温によって茹で時間を調整してください。夏は6分30秒とか。
このレシピの生い立ち
大阪のミナミのスナックで教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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