パイナップル＊アップサイドダウン＊ケーキ

鍋に砂糖を入れて火にかけ、キャラメルを作り、バターを加えて溶かし、型の底に流し広げる。キャラメルが冷え固まったら半分に切ったパインを放射状に並べる。

ボールにバターを入れて、泡立て器でクリーム状にしたら、砂糖、ブラウンシュガー、卵、生クリームの順に加えて混ぜ、粉類を加えて混ぜる。

型に流し入れ、180℃のオーブンで３５～４０分かけて焼き上げる。