鶏ごぼうつくね　居酒屋風

たれの材料を小鍋に入れ、少しとろみがつくまで煮詰めます。（焦げに注意）　

鶏ごぼうバーグの肉だねを笹かまがたに成型し、くっつかないホイルに並べ、魚焼きグリルかトースターで火を通るまで焼きます。

焼き上がったら、たれにくぐらせ串に刺し、木の芽を乗せて盛り付け、卵黄、七味を添えます。