フキの炊き込みご飯
作り方
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1
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フキは、水洗いをし、板ずりする。
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2
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爪が入る位の硬さに茹でる。
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3
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水に浸したフキの皮をむき、2cm位の長さに切る。
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4
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炊飯器に研いだ米とふきと細かく刻んんだ豚バラ肉を入れかき混ぜて炊く。
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コツ・ポイント
・フキは板ずりすると、皮が剥き易くなります。
・味付け肉を使用することで、ご飯への調味料が不要となります。味付け肉がない場合は、小さじ1/2ほどの塩を加えてください(味を見て整える)。
・豚バラ肉の代わりに、鶏肉でも美味しくいただけます。
・味付け肉を使用することで、ご飯への調味料が不要となります。味付け肉がない場合は、小さじ1/2ほどの塩を加えてください(味を見て整える)。
・豚バラ肉の代わりに、鶏肉でも美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
いつもと違うフキの食べ方を考えました。