生姜と干し肉の即席佃煮
Description
生姜を甘く煮ることで、干し肉の塩味が感じられます。材料を煮ることで、冷めても美味しく、作り置きが可能です。
つやまFネット
材料
（7人分）
ショウガ
2かけ
干し肉(津山産)
60g
濃口醤油
大匙2
みりん
100ml
酒
小匙2
ごま油
少々
砂糖
大匙2
サラダ油
少々
作り方
-
-
1
-
ショウガの皮をむき、千切りにする。
-
-
-
2
-
干し肉は3~5ｍｍ角に切る。
-
-
-
3
-
鍋に濃口醤油・みりん・酒・砂糖・ごま油を入れ、火にかけショウガを加える。
-
-
-
4
-
2/3程度に煮詰まったら、火を止める。
-
-
-
5
-
フライパンにサラダ油を入れ、干し肉を炒め、④を加えて合わせる。
-
コツ・ポイント
干し肉は津山産の干し肉を使います。
このレシピの生い立ち
平成28年11月20日に津山城(鶴山公園)で開催された「ご飯の"おとも"グランプリin津山」審査員特別賞作品
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
つやまFネット
