オムライス
作り方
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1
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①たまねぎ、ピーマン、にんじん、ベーコン、キャベツを細かく切る。
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2
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②フライパンにバターをひとかけら入れ、溶けたら①の具材を炒める。
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3
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③しんなりしたら、ごはんを加え、さらに炒める。バターが足りなければ足す。
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4
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④まんべんなく火が通ったら、塩こしょうう、ケチャップで味付けする。刻みパセリをふり、さらに混ぜ合わせたら器に山型に盛る。
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5
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⑤卵に粗塩ひとつまみと砂糖ふたつまみを入れ、しっかり溶きほぐす。フライパンにオリーブオイルを引き、ざーっと流し入れたら、片面のみ焼く。
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6
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⑥卵の上面が若干半熟の状態でケチャップライスの上にのせて、ケチャップで好みの文字を書いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
★鶏肉があればベーコンの代わりに。★ごはんは冷飯か固めごはんで。★具材、ごはんはバターで炒め、卵はオリーブオイルで焼く。(全部バターだとしつこいから)★牛乳があれば卵に混ぜて。★何気に卵の味付けがポイントです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった余りもので作りました。