イタリア風トンカツ

チーズの塩加減があるので、肉にふる塩は少し少な目にして下さい。私はパン粉の中にもチーズを加えた後塩コショウを足してしっかり味を出し、何もつけなくてもそのまま食べられる様にしていますが、お好みで加減して下さい。

薄切り肉を揚げた料理はイタリアではCotoletta alla Milaneseと呼ばれ、ミラノが首都のロンバルディア州のレシピですが、それをアレンジして簡単に出来るイタリア風トンカツレシピを考えました。