【プロが作る本気やきそばパン】
masabond
作り方
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1
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コッペパンは縦に切れ目を入れる。深く包丁を入れすぎないようにして手で割っておく。
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2
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麺を鉄板（フライパンでもホットプレートでもOK）を広げて片面を焼く
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3
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塩、胡椒、魚粉を均等に振りかける
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4
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混ぜ合わせながら焼きひっくり返し広げる
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5
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ごま油とソースを加え焼き上げる。通常の焼きそばよりも濃いめの味付けにする
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6
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満遍なくソースが回るようによく混ぜ焼き上げる
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7
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焼き上げたやきそばは粗熱を取るためにさらに取り上げ少し放置しておく。その間に割り開いたコッペパンにからしマヨネーズを塗る
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8
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粗熱を取った焼きそばを75g分挟む
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9
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端から端に途切れなく「お好み焼きソース」をかける
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10
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マヨネーズをかける
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11
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青のりをお好みで振る
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12
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胡椒を忘れずにかける
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13
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最後に紅生姜を少量乗せて完成です
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コツ・ポイント
まずは麺を広げて焼くこと！そして少し濃いめに味付けをして、仕上げのお好み焼きソースもしっかりと☆コッペパンは出来るだけいいものを！因みに今回は札幌の老舗パン屋！いつもTommyCozyで使用している「おかめや」のコッペパンを使用しました。
このレシピの生い立ち
札幌狸小路5丁目で専門店が犇めくHUGイート内で専門店同士のコラボメニューを！ということで発案☆「絶対に旨い！旨すぎる！」と評判のレシピをご家庭でも是非作っていただきたく♪またしてもプロのレシピとコツを大公開です！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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