キムチ焼きうどん・目玉焼き載せ
Aranjuez5
作り方
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1
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細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
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2
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レフトオーバーが残っているスキレットを熱し、細うどんを投入。ほぐしつつ、レフトオーバーになじませる。
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3
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キムチを少し追加して、火から下ろす。
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4
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鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、しばらくおく。
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5
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卵を割り入れ、目玉焼きを作る。
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6
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ターナーを使って、目玉焼きをスキレットのキムチ焼きうどんの上に載せる。
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7
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最後に、一味唐辛子を少し振って、完成。
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コツ・ポイント
目玉焼きは半熟が美味しいが（まあ好みにもよるけれど)、移動させる場合は黄身が割れやすいので、スキレットに載せるときは細心の注意が必要（＜テフロン加工のフライパンなら、簡単だと思うけど)。
このレシピの生い立ち
昨日の「椎茸＆ケール入り豚キムチ」は美味しかったんだけど、キムチと煮汁が残ったので、これを活用してのキムチ焼きうどん。キムチは少し追加したよ。そして目玉焼き載せね。これでまずまずのものになるね。
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