大根とジャコで、さっぱり和のサラダ
ひと匙の記録帳
作り方
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1
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小瓶に ※の材料を合わせたら、蓋をしてしっかり振り ドレッシングを作っておく。
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2
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大根は ５センチ程度の太めのせん切り。カニカマは、細く裂いて長さを半分にカット。カイワレは根を落としておく。
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3
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ジャコは 小さなフライパンに油を入れた中で 弱火でカリッとするまで炒め焼きし、ペーパーの上で油切りしておく。
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4
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器に 大根 カイワレ カニカマを盛りつける。 ジャコ 刻みのりを散らし、食卓で ドレッシングをかけ全体を混ぜて完成。
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コツ・ポイント
ジャコを弱火で焦がさないように、カリッと炒め焼きしましょう。ジャコとトッピングの海苔は パリッとした感じで頂きたいので、盛り付け直前に載せてます。
このレシピの生い立ち
さっぱりとした和のサラダです。手軽な材料で簡単に彩り綺麗に出来るので 肉料理の傍らに登場させてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ひと匙の記録帳
