ゆずのすし酢漬け（超簡単！ゆず大根）

少しお好みでだし汁を入れてもよいです。
夏はできあがっただいこんのゆずのすし酢漬けをタッパーに入れて冷蔵庫で冷やしておくと食欲がないときでもひんやりとした甘酸っぱい味と大根のシャキシャキとした食感が心地よく，食が進むことうけあいです。

平成26年11月23日に津山城で開催された「第1回津山天下一品漬物グランプリ」家庭の味部門エントリー作品
ゆずすし酢のゆずは久米南町の棚田のゆず果汁を使用。すし酢のお酢は津山の地元のお酢（三宅商店・豊年ゆずすし酢）を使用。